皇冠蛋糕的做法(皇冠蛋糕的做法大全)

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1. 先简单说说蛋糕胚的做法：40克牛奶，40克玉米油混合均匀，再一次性筛入70克低粉切拌均匀，分离6个土鸡蛋(洋鸡蛋用5个），蛋黄放入再切拌均匀，用的是后蛋法，蛋黄糊是很细腻的

2. 蛋清放入无油无水的打蛋盆里，分三次加入55克细砂糖，打发干性发泡

3. 150度55分钟左右烤制，烤好立马倒扣

4. 等待蛋糕冷却的同时打发奶油，一次性放入糖粉低速打发

5. 这是夹

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