北京姚记炒肝的做法(北京姚记炒肝)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。北京姚记炒肝的做法(北京姚记炒肝)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

今天给大家带来北京姚记炒肝的做法。

1. 把准备好的猪大肠洗干净

2. 然后用汤锅，放料酒，葱还有姜片再把猪大肠放进去，倒上水，能没过猪大肠就可以

3. 煮好了之后，把水沥干，再把肠冲洗干净，然后切成小块

4. 再把猪肝洗干净，去掉筋膜

5. 把洗干净的猪肝切成小薄条

6. 再把汤锅放上水，烧热之后吧猪肝刚进去，然后烧个六七分熟捞出来，把水沥干

7. 葱姜蒜切成末

8. 在炒锅里面放下油，然后把葱姜蒜炝锅

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