牛肉辣椒酱的做法(牛肉辣椒酱的做法视频)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。牛肉辣椒酱的做法(牛肉辣椒酱的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

今天带来的是牛肉辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。

1. 牛后腿肉切丁，先加入一小勺食盐抓匀，使牛肉处于干燥的失水状态。然后分三次加入少许清水，继续抓匀，目的是让干燥的牛肉喝足水以保持其鲜嫩的口感。加入少许料酒和淀粉抓匀，放一旁待用。

2. 红辣椒洗净。我怕太辣，没有全部用小米椒，用了两个大的红辣椒来替掉了部分小米椒。

3. 用料理机把辣椒打碎。手切更好，但是会很累。

4. 花生米炒熟放凉后压碎，和炒熟的白芝麻放在一起待用。

5. 姜、

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