怎么做松鼠桂鱼

大家好,小物来为大家解答以上的问题。怎么做松鼠桂鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

姑苏名菜 海内外久享盛誉 外酥里嫩哼香扑鼻 鲜香  爽口回味悠长。

1. 清除干净鱼内部、鱼鳃 ， 鱼尾保留其他的鱼鳍全部剪掉

2. 沿头向下刮去表面的黏丝

3. 沿鳃下部把头切掉 用毛巾铺在鱼身上按紧 从下身开始片 片完一面翻身片另一面

4. 两面片完之后去除中间骨刺 腹部两面鱼刺片下来 注意两片鱼肉是连在一起的 不要片分离了

5. 片花成型注意 先切直刀 头到尾的方向 注意不要划破鱼皮 宽度在一厘米筷子头大小 技术不好的可以在宽点，直刀

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