【cinnamon】肉桂（Cinnamon）是一种广泛使用的香料，源自肉桂树的内层树皮。它不仅在烹饪中有着重要地位，还被用于传统医学和现代健康研究中。肉桂具有独特的香气和味道，常用于烘焙、甜点、热饮以及一些咸味菜肴中。根据来源不同，肉桂主要分为两种类型：锡兰肉桂（Ceylon Cinnamon）和中国肉桂（Cassia Cinnamon）。它们在味道、颜色和用途上略有差异。
以下是对肉桂的基本信息进行简要总结，并以表格形式展示其关键特性：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肉桂 |
| 英文名称 | Cinnamon |
| 植物来源 | 肉桂树（Cinnamomum spp.）的树皮 |
| 主要种类 | 锡兰肉桂、中国肉桂 |
| 香气 | 温暖、甜润、略带辛辣 |
| 味道 | 甜中带辛，柔和细腻 |
| 常见用途 | 烘焙、甜点、饮料、调味品 |
| 健康作用 | 抗氧化、抗炎、调节血糖、促进消化 |
| 使用建议 | 适量使用，避免过量摄入 |
| 储存方式 | 密封、避光、干燥处保存 |
总结：
肉桂不仅是一种美味的调味品，也是一种具有多种健康益处的天然香料。选择合适的肉桂种类并合理使用，可以提升食物风味的同时，也对身体健康有所帮助。无论是日常烹饪还是健康饮食，肉桂都是一个值得尝试的食材。