【油炸河虾家常最简单做法】想要在家做出外酥里嫩、香脆可口的油炸河虾，其实并不复杂。只要掌握好步骤和调料，就能轻松做出一道美味的小吃或下酒菜。以下是“油炸河虾家常最简单做法”的详细总结。
一、
油炸河虾是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在夏天，它清爽可口，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于选材新鲜、处理得当以及掌握合适的油温。下面将从准备材料、处理方法、烹饪步骤等方面进行详细说明，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
二、表格展示：油炸河虾家常最简单做法
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 河虾500克、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉2勺、食用油适量、葱花少许 |
| 2 | 清洗处理 | 河虾去头去壳，挑去虾线，用清水洗净沥干水分 |
| 3 | 腌制入味 | 将洗净的河虾放入碗中，加入盐、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟 |
| 4 | 裹粉定型 | 腌好的河虾加入淀粉，轻轻搅拌均匀，使每只虾都裹上一层薄薄的淀粉 |
| 5 | 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，油温六成热（约160℃）时放入河虾 |
| 6 | 炸至金黄 | 用中小火慢慢炸，待河虾变色并浮起后，继续炸2-3分钟，捞出控油 |
| 7 | 撒料装盘 | 炸好的河虾盛入盘中，撒上葱花，即可食用 |
三、小贴士
- 河虾要选择鲜活的，口感更佳。
- 淀粉可以换成面粉，但淀粉会让虾更酥脆。
- 油温不宜过高，否则容易炸糊。
- 可根据口味加入辣椒粉或孜然粉增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的油炸河虾。无论是作为零食还是配菜，都非常合适。快动手试试吧！