蜱虫是导致 alpha-gal 肉类过敏的元凶

您可能听说过 alpha-gal 综合征，也称为肉类过敏症或蜱叮咬肉类过敏。美国疾病控制与预防中心 (CDC) 表示，2010 年至 2022 年间，已发现超过 110,000 例 alpha-gal 综合征疑似病例。然而，CDC 表示，这个数字可能要高得多，因为人们需要接受 alpha-gal 综合征检测，而且许多医疗保健提供者可能不熟悉这种新出现的疾病。

什么是 alpha-gal?如何获得它?梅奥诊所临床寄生虫学实验室主任 Bobbi Pritt 博士是一位蜱虫专家，他为我们解释了这一点。

“Alpha-gal 是半乳糖-α-1,3-半乳糖的缩写。它是一种存在于非灵长类哺乳动物肉类中的糖类，”Pritt 博士说道。

其中包括牛肉、猪肉、羊肉和鹿肉等肉类。

“被蜱虫叮咬后患有 alpha-gal综合征的人会对肉类过敏，具体来说，就是所有哺乳动物的肉，灵长类动物的肉除外，”Pritt 博士说。

这意味着家禽、鱼类和海鲜被排除在外。疾病预防控制中心列出了可能含有 alpha gal 的食品。

在美国，主要原因可以归咎于孤星蜱，但其他蜱虫也未被排除。

普里特博士说：“孤星蜱之所以得名，是因为其雌性背部有一个白黄色的圆点，看上去很像一颗孤星。”

孤星蜱如何传播 alpha-gal 感染

食用含有 alpha-gal 糖的肉类或肉制品后两至四小时可能会出现症状。

她说：“症状可能很轻微，例如荨麻疹、嘴周围肿胀，但也可能非常严重。”

Pritt 博士强调，最好的预防措施就是完全避免接触蜱虫。

蜱虫预防提示：

尽可能避免前往有蜱虫的区域，包括高草、灌木、灌木丛和落叶层。

使用含有 30% 或更多 DEET 的驱虫喷雾剂或驱虫剂。

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