猪耳朵的做法(猪耳朵的做法 最正宗的做法)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。猪耳朵的做法(猪耳朵的做法 最正宗的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。今天来教大家做一道美味的卤水猪耳朵。

1. 将猪耳朵洗干净,用酒和盐腌过,放锅里煮到九成熟的时候捞起。

2. 再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条,顾着偷吃忘了拍切成小条的PP了。

3. 虽然是可以吃了,但也不能全是吃它啊,那也太腻了,所以加几只灯笼椒一起炒。

4. 辣椒切丝,这次记得拍了。

5. 将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。

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