豆豉辣椒酱做法(豆豉辣椒酱做法大全)

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豆豉辣椒酱做法

1. 朝天椒250克

2. 朝天椒洗净晾干水分。

3. 剪去辣椒蒂。

4. 放入料理机里面打碎（朝天辣椒真的很辣, 如要手切, 先带手套。切完辣椒的手不要触碰眼睛及敏感的皮肤）。

5. 粗细可按个人喜欢, 但不要打成泥状。

6. 蒜头和生姜也用料理机打碎。

7. 豆豉也打一下，不用太碎，大颗粒就可以。

8. 水份基本收干之后，放入糖和盐调味（豆豉很咸，也可以不放盐，只放点糖提鲜，或者加点蚝

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