木瓜的乳状质地富含营养成分

秋天的收获让大量的南瓜进入了杂货店。但一种皮肤光滑的热带水果也吸引了消费者的注意力：木瓜。

这种橙色和绿色的水果最初来自中美洲和墨西哥南部，但木瓜现在生长在巴西、菲律宾和马来西亚等几个热带和亚热带国家。在美国，木瓜种植在夏威夷和佛罗里达。收成高峰在初夏或秋季。

木瓜的内部很甜，几乎像黄油或牛奶一样，这就是为什么它在拉丁美洲的某些地区被称为 lechosa 或 lechoza。果肉可以是黄色、橙色或粉红色，根据品种的不同，木瓜可能带有轻微的麝香味道。

这种水果含有多种营养成分，包括维生素 A、C 和 E。木瓜含有番茄红素等抗氧化剂，可以降低心脏病和中风的风险，还含有纤维，研究表明，纤维可以帮助降低胆固醇。

纽约注册营养师阿兰娜·卡布雷罗 (Alanna Cabrero) 表示，它的钾含量也很高，“对高血压患者确实有帮助”。木瓜的营养成分还有助于消化，同时对腹部温和。

当番木瓜的深绿色外部变成黄橙色时，番木瓜的果实就成熟了。未成熟的木瓜长期以来一直在民间医学中用于治疗伤口等，研究表明，聚集在木瓜中心的可食用黑色种子已被用来消除肠道寄生虫。

然而，吃未成熟的木瓜可能会导致乳胶过敏的人发生过敏反应。果实内的木瓜乳胶含有木瓜蛋白酶，这是一种分解蛋白质、碳水化合物和脂肪的酶。

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