米粉肉的做法(米粉肉的做法 最正宗的做法)

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米粉肉的做法

1. 炒米： 桂皮大料都砸碎，还可放香叶，把这些香料放大米里，微火炒制后火加大让香料香味出来。

2. 米微微变黄改中火，别把米炒糊。

3. 中火炒制米变黄炒出香气，你可尝一尝米粒有香酥感，倒在砧板上挑出调料，晾凉后用擀面杖擀碎。

4. 一定要等晾凉后再擀，否则就着热气不易擀碎。

5. 带皮五花肉洗净。

6. 切成这样的片。

7. 不能太薄也不要太厚。我是切的鲜肉，不好切，可以把肉麻冻后再切会更美观。

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