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豌豆和荷兰豆的区别(豌豆和荷兰豆的区别是什么)

2023-10-01 11:35:17 来源: 用户: 

大家好,小物来为大家解答以上的问题。豌豆和荷兰豆的区别(豌豆和荷兰豆的区别是什么)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

外形不同。硬荚豌豆的皮较厚,豆粒饱满,荷兰豆的皮较薄,豆粒儿也很小。荷兰豆其实也是一种豌豆,它属于扁豌豆中的软荚豌豆,是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。

1. 食用部位不同。荷兰豆以食用嫩荚为主,豆嫩荚质脆清香,营养价值很;;豌豆,只吃豆粒不吃豆荚。此外,还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。

2. 功效不同。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能;在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

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