萝卜素丸子的做法(炸红萝卜素丸子的做法)

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萝卜素丸子的做法

1. 胡萝卜和白萝卜擦丝，放入盆中，加入一勺半盐腌制10分钟杀水。

2. 挤掉萝卜丝杀出的水分，再切短一点。

3. 大葱和姜切碎放入萝卜丝里面。

4. 加入耗油，十三香，胡椒粉，花椒粉，一勺半盐（之前杀水加过盐了，这里依个人口味适量加），打入一个鸡蛋，搅拌一下，再加入生粉，绿豆面和小麦面粉，用手抓匀。

5. 油温5成热，调中小火将拌好的材料捏成如图丸子就可以下锅炸，边捏边下锅边炸。

6. 丸子定型变色就可以出锅

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