野生鲶鱼的做法(野生鲶鱼的做法视频)

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新鲜的鲶鱼肉质紧实，味美鲜嫩，非常好吃。 

1. 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。

2. 姜切片（有老姜最好）。

3. 锅里放油，油热后放入切好的姜片。

4. 翻炒几下，待姜片微变色便可放入腌好的鱼块，中途翻面一次。

5. 煎至鱼块双面微黄便可放入生抽，料酒，冰糖，老抽少许以及一小碗的水，盖上锅盖中小火炖七八分钟。

6. 放入少许味精，可以尝下味道咸淡，不够再加点生抽（因为腌制时已经有放盐巴了，所以

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