秦式月饼怎么做(秦式月饼怎么做才好吃)

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秦式月饼，这种月饼主要出自陕西，著名的西安“德懋恭”水晶月饼，则以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻，堪称月饼中的佳品。也就是陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等新品为主要特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。

1. 1，面皮：低粉、高粉过筛与糖粉和油，放入搅拌缸内慢慢搅拌均匀，加入水搅拌到表皮光滑即可。 

2. 2，油酥：低粉地过筛和油充分拌匀即可，备用。  

3. 3，馅料：冰糖、青红丝、橘饼、熟粉、潮

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