肉毒杆菌的定义是什么

【肉毒杆菌的定义是什么】肉毒杆菌是一种厌氧菌，属于芽孢杆菌属，能够产生一种极强的神经毒素——肉毒毒素。这种毒素是目前已知毒性最强的物质之一，少量即可导致严重中毒甚至死亡。

肉毒杆菌广泛存在于土壤、水体及动物肠道中，其毒素在食品加工不当或保存不当时可能引发严重中毒事件。

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