鳄梨是一种营养强国，但保持新鲜可能很棘手。有这么多关于鳄梨成熟的模因是有原因的——在合适的时刻切开一个并享受它是不可能的。那么，你如何保持鳄梨新鲜呢?你可以做一些事情来确保你每次都能得到完全成熟的咬合。
虽然您无法从一开始就阻止鳄梨成熟，但有一种简单的方法可以防止它在您的台面上变质。鳄梨成熟后，可以将其放入冰箱中几天，然后加入少许柠檬汁以保持新鲜度。以下是关于储存完整和切开的鳄梨以确保它们尽可能长时间保持新鲜的其他知识。
你应该如何在台面上存放鳄梨?
如果你有一个尚未成熟的鳄梨，最好放在柜台上。美国农业部食品安全与检验局的技术信息专家梅雷迪思卡罗瑟斯说：“从安全角度来看，将整个/未切片的鳄梨存放在工作台面和其他物品附近是可以的。 ”
不过，你需要让鳄梨远离台面上的其他水果和蔬菜。鳄梨产生乙烯气体，可以使其他食物更快成熟。
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你怎么能在台面上催熟鳄梨?
如果你想让鳄梨为周二的炸玉米饼做好准备，有一个简单的技巧。鳄梨产生的乙烯不适用于您台面上的其他对乙烯敏感的食物，但如果您想更快地成熟鳄梨，它可能会很好。
California Avocados 解释说，只需将鳄梨放入纸袋中即可。乙烯气体会被困在袋子里，加速鳄梨的成熟过程。将它与苹果或猕猴桃搭配会使它成熟得更快，因为这些水果也会产生乙烯。
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你怎样才能让成熟的鳄梨更持久?
如果你的鳄梨熟了，但你还不想吃，就把它扔进冰箱。
“鳄梨可以在柜台上自然成熟，但一旦成熟，最好将其放入冰箱以帮助减缓这一过程，”纽约市Pig & Khao的行政总厨 Leah Cohen 说。
“当鳄梨触感柔软时，通常意味着它已经成熟，”卡罗瑟斯说。因此，如果你的鳄梨达到了这一点，你可能想把它放在冰箱里——因为没有什么比糊状的鳄梨更糟糕的了。
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