导读 有无数种方法可以享用土豆——从酥脆的土豆煎饼到空气炸土豆或简单地烤完整个土豆。你可能会说它们是最舒适的食物：淀粉质、馅料，它们与黄
有无数种方法可以享用土豆——从酥脆的土豆煎饼到空气炸土豆或简单地烤完整个土豆。你可能会说它们是最舒适的食物：淀粉质、馅料，它们与黄油和奶酪完美搭配。因此，它们是美国消费量第二大的食物也就不足为奇了 。这种美味的根菜很容易超负荷——但是当你这样做时，你的身体会发生什么?专家说，吃太多土豆的副作用并不十分危险，但它们仍然非常讨厌。
需要明确的是，在 reg 上享用土豆并没有错。事实上，这些淀粉类蔬菜对健康有很多好处。例如，注册营养师Colleen Christensen 指出，红薯中的维生素 A 含量特别高，它支持健康的视力和免疫系统。
速溶锅大蒜土豆泥
“由于各种原因，土豆可以成为营养饮食的重要组成部分，”克里斯滕森说。“它们含有纤维，有助于让我们保持饱腹感。它们还含有维生素 C，这很重要，因为人类无法生产它，必须从食物中获取。维生素 C 有助于胶原蛋白的合成，并作为抗氧化剂保持“我们的细胞通过保护免受氧化损伤而保持健康。此外，马铃薯含有钾，这对肌肉收缩和体液平衡等很重要。”
根据Balance One Supplements 的注册营养师Trista Best的说法，马铃薯还含有一种称为抗性淀粉的淀粉，可以滋养肠道中的“好”细菌。
不仅如此，经过认证的营养学家Paul Claybrook指出，它们天然不含脂肪、胆固醇和麸质，并且是抗氧化剂的重要来源——这有助于中和可能对细胞甚至 DNA 造成损害的自由基。
显然，吃土豆有很多好处。但是，如果您不小心超载，您可能会遇到以下不太令人愉快的副作用之一。 这就是为什么，以及更健康的提示，请务必查看我们的 7 种现在最健康的食物清单。
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