为什么要在您的饮食中添加一些高纤维食物

如今，疲劳如此普遍，它催生了一系列疾病：慢性疲劳、危机疲劳、生命力衰竭，甚至是Zoom 疲劳，仅举几例。无论疲倦是 COVID 后的症状，还是只是因日常生活的严酷生活而消耗殆尽，我们大多数人都可以使用可持续的能量提升。

医学博士、心胸外科医生、纽约时报畅销书作家 Steven R. Gundry在他的新书《能量悖论》中解释说，你个人能量危机的根本原因可能与你的微生物组如何交流(或不) 与所有其他单元格。更重要的是，他概述了让微生物组停止在工作中睡觉的方法。一个简单的建议：在你的饮食中添加更多的纤维。

“我发现这种营养素在美国饮食中被大大低估了——我的大多数患者不知道他们一天消耗了多少纤维，”甘德里博士在他的书中说。“哎呀，他们中的许多人甚至不知道什么食物含有纤维!” (现代美国的平均饮食含有大约 20 到 60 克纤维。如果你吃的是生酮饮食，你可能几乎不消耗纤维;如果你有生酮便秘，这些天然泻药可能会有所帮助。)

那么究竟什么是纤维呢?

让我们从定义开始：术语“纤维”是指复杂的碳水化合物，包括抗性淀粉和其他不易消化的糖，它们不容易在小肠中分解。

Gundry 博士继续解释说，“虽然小肠有消化简单淀粉的酶(这些淀粉由许多串在一起的糖分子组成)，但它缺乏分解抗性淀粉复合物的酶，紧密结合的糖分子或完整的细胞壁或两者兼而有之;因此这种纤维相对不会受到伤害。当你吃“难以消化”的碳水化合物时，你通常会在膳食中与可消化的蛋白质、脂肪和单糖一起食用。膳食中不可消化的部分减慢这些其他食物的运输速度，保持单糖的逐渐和稳定的吸收，从而使您的身体，更重要的是，您的产生能量的线粒体，可以缓慢而稳定地吸收营养。最终，当消化食物中的成分进入你的血液为你的细胞提供能量时，剩余的纤维继续向下进入大肠，其中一部分被称为可溶性纤维的部分遇到了它的制造者——你的微生物组。”

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