这种食物可能有助于预防老年痴呆症

至此，您已经听说过地中海饮食。与典型的西方饮食相比，流行的饮食生活方式富含绿叶蔬菜和鱼类等大脑食物，并且含有更少的家禽和红肉。

毫不奇怪，对地中海饮食的研究发现它具有许多健康益处。最近发表在《实验老年学》上的一项研究发现，每天食用特级初榨橄榄油 (EVOO)，这是地中海饮食的重要组成部分，可能是帮助身体对抗阿尔茨海默氏症的关键。

阿尔茨海默氏症的症状

研究人员观察到，患有轻度认知障碍的研究参与者在定期服用 EVOO 后阿尔茨海默氏症的标志物有所减少。原因?这可能与油的抗氧化特性有关。

“当我们在显微镜下观察阿尔茨海默病患者的大脑时，我们可以看到两种关键蛋白质的异常积累——β-淀粉样蛋白和 tau，”专门研究阿尔茨海默病的耶鲁大学医学神经学家 Carolyn Fredericks 医学博士说。“我们知道氧化应激可以使这些蛋白质更快地积累，因此减少或阻断氧化应激影响的抗氧化剂有助于减缓这一过程是有道理的。”

这项临床试验涉及 84 名参与者，虽然很有希望，但可能不足以确定仅橄榄油是否有助于预防神经退行性疾病。

“我认为我们需要等待大型随机对照研究，才能确信任何单独的食物或食物成分都可以预防或对抗神经退行性变，”Fredericks 博士解释道。然而，她指出，更大规模的研究 表明，地中海饮食作为一个整体可以减少与衰老相关的认知衰退。尽管尚不清楚橄榄油是否以及如何保护我们的大脑健康，但这项新研究仍然很有希望。

“像这样的小型研究令人兴奋，因为它们为我们提供了有关特定营养素的更多信息，”弗雷德里克斯说。“这里需要注意的是，当我们试图研究地中海饮食的特定营养素或成分，看看它们本身是否可以降低记忆力下降的风险时，我们通常还没有找到令人信服的结果。例如，对 omega-3 摄入量、维生素 E 和其他物质的研究在大型研究中没有显示出任何效果。”

因为很难说饮食的特定成分如何影响我们的大脑健康，所以最好确保融合地中海饮食的所有方面，而不是只关注一个方面。

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