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购买蛋白质粉时应避免的3种成分

蛋白质是任何想要锻炼肌肉的人必不可少的营养素。尽管诸如鱼和坚果等食物可提供大量营养,但有些人还是选择服用蛋白质粉来补充饮食并更快达到健身目标。

蛋白质粉是来自动物或植物食品(如奶制品,鸡蛋,大米和豌豆)的浓缩蛋白质来源。它们可以帮助仅靠食物满足其蛋白质需求的人们。除运动员外,还包括生病的人,老年人和素食主义者。

但是,并非所有的蛋白质粉都是一样的。其中一些可能含有不健康的成分,这些成分通常会在您的雷达下飞行。当您购买蛋白质粉时,请注意以下成分:(h / t至FoodRevolution.org)

1.重金属及其他有毒化学物质

重金属和其他致癌物会潜入蛋白粉中。非营利组织“清洁标签项目”(Clean Label Project)在对134种植物和动物性蛋白粉进行的研究中发现,许多品牌都含有重金属,例如铅和砷,农药或与癌症和其他健康状况有关的其他化学物质。

据该组织称,这些有毒物质成为蛋白质补充剂,因为它们可以被土壤中的植物吸收。它们也可以在制造过程中吸收。当容器内衬中的化学物质渗入产品中时,通常会发生这种情况。

2.甜味剂和调味剂

如今,许多食物都包含甜味剂和其他添加剂以增强其风味。蛋白粉也不例外。实际上,有些品牌每份包装最多23克,与一勺冰淇淋的包装量差不多。

始终检查蛋白质粉背面的营养标签。在配料表中查找诸如乙酰磺胺酸钾,三氯蔗糖和Splenda之类的甜味剂以及诸如香草之类的调味剂。这些添加剂不仅是不必要的,而且是完全不健康的。它们会训练您的大脑来渴望甜食,并增加您患心脏病,2型糖尿病和其他疾病的风险。

3.填充物

许多产品都带有“ 100%乳清”或纯“豌豆,大米,大麻和奇亚的混合物”之类的称号,以创造出完整的氨基酸轮廓。但是,不要让这些营养声称蒙骗您。

检查产品中每种蛋白质来源的量。如果未列出这些产品,则很有可能95%的产品是由最便宜的粉末制成的填充料,制造商可以找到这些便宜的粉末,而优质的原料仅占剩余的5%。

除了廉价的蛋白质外,蛋白质粉中常用的填充剂还包括糊精(淀粉中的碳水化合物)和麦芽糊精(由玉米,大米,马铃薯淀粉或小麦生产)。一些制造商还使用称为树胶的添加剂来增稠,乳化和稳定其产品。这些成分是不必要的,有些人很难忍受。

不幸的是,没有一种简单的方法可以判断蛋白质粉中是否包含不良类型的蛋白质或氨基酸谱不完整。美国食品药品监督管理局(FDA)要求制造商评估膳食补充剂的安全性和标签,这意味着在贴标签产品时,公司基本上是自己的老板。

如何以健康的方式增加蛋白质的摄入量

增强蛋白质食物的最好方法是吃富含蛋白质的食物。各种各样的蛋白质来源可以使您的口感多样化,并使每顿饭都令人兴奋。看一些技巧,让更多的蛋白质进入您的饮食中:

加入希腊酸奶。希腊酸奶一份含约18克蛋白质,而大多数蛋白质粉约有20至25克。为了弥补差异,在酸奶上放上一盎司的坚果,您将额外添加四克蛋白质。

吃肉。不可否认,肉是蛋白质的最佳来源之一。其中三盎司(约等于一副纸牌的大小)可以包装约20至30克的营养素。确保食用健康的肉类,例如肥鱼和鸡肉。

零食坚果。 对于外面的素食主义者,您仍然可以达到自己的健身目标而不会牺牲自己的生活方式。坚果等食物富含蛋白质和纯素食。

将豆类放入任何东西。豆类是富含蛋白质的食物,您可以将其添加到几乎任何菜肴中,包括馅饼,咸味菜肴,休闲食品,冰淇淋。

掺入藜麦。 藜麦是一种完整的蛋白质,因为它含有人体所需的所有必需氨基酸。将藜麦换成米饭或面食,然后将其添加到汤,色拉和松饼中,以获取额外的营养价值。

探索古代谷物。 高粱,斯佩尔特(Spelt),a菜和其他古代谷物都含有大量的蛋白质。例如,高粱每半杯约含10克。

有很多方法可以增加蛋白质的摄入量,而无需依赖可能含有危险成分(如重金属和添加的糖)的蛋白质粉。探索此处列出的健康饮食策略,以获取良好的营养。

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