【鸡腿炖土豆好吃又简单】鸡腿炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的日常生活。这道菜结合了鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软，营养丰富，口感层次分明，深受大人小孩的喜爱。
一、菜品特点总结
| 特点 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿、土豆 |
| 口味 | 咸香浓郁，汤汁浓厚 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、碳水化合物、维生素等 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合家庭聚餐 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备食材：鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，姜蒜切片备用。
2. 焯水：鸡腿冷水下锅，加入姜片焯水去腥，捞出洗净。
3. 炒制：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡腿翻炒至微黄。
4. 调味：加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料翻炒均匀。
5. 炖煮：倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。
6. 加土豆：放入土豆块继续炖煮10-15分钟，直至土豆软烂。
7. 收汁：根据口味调整咸淡，最后大火收汁即可出锅。
三、小贴士
- 鸡腿选择带皮的，更香更入味。
- 土豆不要切得太小，以免炖煮过程中碎掉。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、青椒等配菜，增加口感和色彩。
- 如果喜欢汤汁多一些，可以适当增加水量。
鸡腿炖土豆不仅美味可口，还能让人吃得满足又安心，是厨房新手也能轻松掌握的一道好菜。快动手试试吧！