【冬瓜虾仁汤的家常做法】冬瓜虾仁汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，适合春夏季节饮用。它不仅口感鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 虾仁 | 150克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 姜片 | 2-3片 | 增香去腥 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒上，增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味，可选 |
| 清水 | 800毫升 | 汤底用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，虾仁洗净备用；姜切片，葱切末。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片煮沸。 |
| 3 | 放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮5分钟。 |
| 4 | 加入虾仁，继续煮3-5分钟，至虾仁变色。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 关火后撒上葱花即可上桌。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿、低热量 |
| 虾仁 | 富含蛋白质、钙、维生素B12 |
| 姜 | 帮助驱寒、促进消化 |
| 葱花 | 增加香味，含有少量维生素C |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会变得绵软，影响口感。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
- 可根据个人喜好加入木耳、胡萝卜等配菜，丰富营养和口感。
总结：
冬瓜虾仁汤是一道简单又美味的家常汤品，制作过程不复杂，食材也容易获取。无论是日常饮食还是夏季养生，都非常适合。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗鲜美可口的冬瓜虾仁汤。