【BBC.发现中国美食之旅】《BBC.发现中国美食之旅》是一部由英国广播公司（BBC）制作的纪录片，通过镜头带领观众深入中国各地，探索丰富多彩的中华美食文化。该节目不仅展示了中国各地的传统菜肴，还通过美食背后的故事，展现了中国的地域特色、历史传承和人文风情。
这部纪录片以“美食”为切入点，通过实地探访、采访当地厨师与居民，呈现了中国不同地区的饮食文化。从北到南，从东到西，每一集都聚焦一个特定的地区或城市，介绍其代表性美食及其背后的历史与文化。节目不仅注重食物的美味，更强调了人与食物之间的联系，以及饮食在日常生活中的重要性。
美食之旅内容概览表：
| 地区/城市 | 代表性美食 | 美食特色 | 文化背景 |
| 北京 | 烤鸭 | 外酥里嫩，皮脆肉香 | 皇家御膳演变而来，体现宫廷饮食文化 |
| 四川 | 麻辣火锅 | 麻辣鲜香，食材丰富 | 川菜代表，反映四川气候与饮食习惯 |
| 广东 | 白切鸡 | 鲜嫩多汁，原汁原味 | 粤菜经典，讲究食材新鲜与火候 |
| 云南 | 过桥米线 | 汤鲜味美，配料多样 | 云南传统早餐，体现地方食材多样性 |
| 西安 | 肉夹馍 | 香脆可口，口感丰富 | 西北风味代表，历史悠久的民间小吃 |
| 上海 | 小笼包 | 皮薄馅多，汤汁丰富 | 沪菜代表，讲究手工制作工艺 |
| 重庆 | 重庆火锅 | 麻辣浓郁，口味独特 | 重庆饮食文化象征，融合多种调味 |
总结：
《BBC.发现中国美食之旅》不仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的深度体验。通过这部纪录片，观众可以感受到中国饮食文化的博大精深，以及各地人民对美食的热爱与执着。它用镜头语言讲述了一个个关于食物、人与土地的故事，让世界更加了解中国。