新型耐寒细菌产生具有杀菌特性的红色生物色素

喜马偕尔邦绍林尼大学的一组研究人员在喜马拉雅山的高海拔班公错湖发现了一种嗜冷细菌菌株，称为Rhodonellum psychrophilum GL8。从这种细菌中分离出的红色素具有抗菌、抗真菌和刺激皮肤细胞生长的特性。这种新型生物颜料有望用于开发抗菌智能织物、药物绷带以及天然食用色素和防腐剂。

新型耐寒细菌产生具有杀菌特性的红色生物色素

染料及其鲜艳的色彩让人类着迷，甚至超越了有记载的历史。考古学提供了青铜时代和河流域文明鼎盛时期服装染色的证据。在工业革命之前，世界依赖于来自靛蓝、姜黄、藏红花、豆类和辣椒粉等植物的天然染料。工业革命带来了更便宜且易于用于化妆品、纺织、制药和食品行业的合成染料。但是，这种肆意使用合成染料的副作用是，这些人造产品释放出的有毒化学物质会不断污染我们的土壤和水。

近几十年来，人们已经意识到合成着色剂的负面影响，对天然无毒染料的需求以每年 10-15% 的速度增长。在寻找环保生物着色剂的过程中，研究人员已将微生物确定为颜料的潜在来源，除了无毒、廉价且易于获得之外，这些颜料有望成为环保和经济的颜料。使用微生物来源的颜料的另一个优点是，与某些植物或水果染料不同，它们的生产不依赖于季节性波动，而且，如果微生物的生长条件合适，它们可以像合成染料一样大量生产!

那么，人们在哪里寻找这些创造颜色的小动物呢?据绍利尼大学的一组研究人员称，在一些最难以想象和最荒凉的环境中，似乎!在Sholini大学生物技术与微生物学系Kamal Dev教授的带领下，该团队从喜马拉雅山班公错湖的冰冻水域中发现了一种革兰氏阴性极端耐寒细菌的新菌株，该菌株产生了一种辉煌的红色素。

合成分子正慢慢被具有多种功能的生物分子所取代。喜马拉雅山脉拥有独特的生物多样性遗产。本研究的总体目标是表征喜马拉雅西北部高海拔湖泊微生物产生的色素，以解决新出现的健康、食品和环境问题。在我们的探索中，我们分离并表征了一种产生红色色素的嗜冷红酵母菌株。”

标签： 耐寒细菌