UBC Okanagan的一个研究小组已经确定，母亲在母乳喂养时消耗的脂肪类型可能会对婴儿的肠道健康产生长期影响。
生物化学研究员Deanna Gibson博士与研究膳食脂肪生物化学方面的Sanjoy Ghosh博士与化学和分子生物学研究员Wesley Zandberg博士合作。该团队在欧文·巴伯(Irving K. Barber)科学学院进行研究，探讨了将饮食脂肪喂给妊娠啮齿动物以决定其后代暴露于脂肪的世代影响的作用。
吉布森博士说：“目标是研究母亲的饮食习惯如何影响后代的肠道微生物群落及其相关的糖分子模式，这对于传染病的免疫反应可能很重要。”急性或慢性疾病，例如炎症性肠病。
他们的研究表明，母乳喂养期间消耗的脂肪类型可能会不同地影响婴儿的肠道微生物群落，免疫发育和疾病风险。
脂肪酸的三大主要类别包括在肉类和奶制品中发现的饱和脂肪酸(SFA)，在植物性液体油中发现的单不饱和脂肪(MUFA)和在某些坚果，鱼类和贝类中发现的多不饱和脂肪酸(PUFA) 。基于酰基链中双键的数目和位置，PUFA进一步被表征为n-3 PUFA或n-6 PUFA。
先前的研究已经确定，n-3 PUFA和n-6 PUFA都可能对肠道感染产生负面影响，例如肠道致病性大肠杆菌，艰难梭菌，沙门氏菌和胃肠道疾病，原因是进食准备不良或煮熟的食物或饮用受污染的水。相反，已证明富含MUFA和SFA的饮食对这些感染具有很大的保护作用。
Gibson博士的最新研究表明，乳脂或饱和脂肪在产前和产后的有益特性可能会改善成年期抵抗传染性肠道疾病的保护作用，尤其是当n-3 PUFA的来源与饱和脂肪结合时。
吉布森博士说：“我们的发现挑战了当前的饮食建议，并揭示了母体摄入的脂肪对其子代的肠道感染易感性具有代际影响，这很可能是通过微生物-免疫相互作用而实现的。”
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