野生或栽培的芝麻菜可带来8种令人惊讶的健康益处

沙拉蔬菜是对卡路里敏感的节食者和健康爱好者的常见主食。虽然在最长的时间里，生菜已成为消费者中最受欢迎的沙拉绿色，但其中还有更健康的选择，包括芝麻菜。

芝麻菜有时被称为火箭或roquette，是一种地中海绿色，具有独特的芥末味和强烈而辛辣的香气。当季节收割太晚时，芝麻菜可能有点难以食用。但是，即使是嫩的，较少苦的芝麻菜叶也可以成为某些人的后天口味。

芝麻菜的许多健康益处

尽管具有偏香味，但芝麻菜充满了营养素，抗氧化剂和其他有益的植物化合物。这些组件共同带来一些令人难以置信的健康益处，例如：

促进新陈代谢 –在芝麻菜中您会发现大量的大多数B族维生素。这些维生素一起有助于促进新陈代谢。反过来，增强的新陈代谢可以改善呼吸，消化和血液循环，以及其他重要的生物过程。

支持减肥 –减肥饮食应包括芝麻菜。除了热量低之外，芝麻菜还拥有大量的纤维和更少的碳水化合物。从长远来看，这种组合非常适合体重管理。

保持良好的视力 – 芝麻菜中的类胡萝卜素有助于延缓与年龄有关的黄斑的发展。如果将其作为均衡饮食的一部分食用，从长远来看，芝麻菜可以帮助降低患眼病的风险。

改善免疫健康 –芝麻菜富含抗氧化剂和必需营养素，可帮助增强我们抵抗感染和疾病的天然防御能力。

促进骨骼形成 –一些研究表明，吃芝麻菜有助于保持骨骼强健。这是因为芝麻菜含有大量的钙和维生素K。这两种营养素对于骨骼的形成，维持和整体健康至关重要。

降低患癌症的风险 –研究表明，食用十字花科蔬菜(如芝麻菜)可以降低患癌症的风险。这是因为十字花科蔬菜含有芥子油苷，可以帮助消除潜在的致癌物质并抑制癌细胞的生长。

防止出生缺陷 –孕妇可以通过吃芝麻菜而受益。研究表明，芝麻菜充满叶酸，叶酸是一种B族维生素，可支持DNA和其他遗传物质的产生。叶酸含量充足的孕妇不易发生先天缺陷。

增加矿物质吸收 –菠菜等流行的沙拉蔬菜富含草酸盐，与矿物质结合并抑制矿物质吸收的有机酸。相反，芝麻菜的草酸盐含量低。因此，我们的身体能够更好地吸收芝麻菜的矿物质和其他营养物质。

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