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长期以来健康专家一直在吹捧鱼类的营养益处

长期以来,健康专家一直在吹捧鱼类的营养益处。首先,鱼类通常在心脏健康的omega-3脂肪酸和高质量蛋白质的最佳来源列表中名列前茅。这些海洋生物还可以为您提供高水平的硒,锌和维生素B12,以及其他重要营养素。

但是,并非所有鱼都平等。您需要避开汞含量较高的鱼类,以及使用不可持续的捕鱼方法捕捞的鱼类,这些捕鱼方法会危害海洋健康。

归根结底,最好吃的鱼是营养丰富,污染物少且采用可持续捕捞方法捕捞的鱼。这五条鱼符合所有三个条件:

大西洋鲭鱼

这条鱼是三重威胁:汞含量低,富含omega-3和富含蛋白质。另外,它的生长速度快,这意味着它可以比其他鱼类更容易繁殖并进行更多的捕鱼。

另外,渔民用来捕捞这种鱼的设备不太可能造成重大的栖息地破坏。因此,当您坐在一些烤鲭鱼鱼片上时,不必担心会伤及礁石。

野生捕捞的阿拉斯加鲑鱼

每捕捞的阿拉斯加野生鲑鱼每份含超过1500毫克的omega-3,这是您可以添加到饮食中的最健康的鱼类之一。

确保获取野生鲑鱼,因为它们的汞和铅含量低于经过良好管理的渔业中养殖的鲑鱼。这些渔业也威胁着野生鲑鱼种群。

野外捕获的太平洋沙丁鱼

这些快速生长的沙丁鱼生活在西海岸的寒冷太平洋水域中。由于它们的omega-3和维生素D含量较高,因此您经常会在超级食品列表中看到它们。

野外捕获的太平洋沙丁鱼也是少数天然富含钙的食物之一。他们每份可为您提供大约33%的每日钙需求。

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