毛豆常被用来当做凉菜或者下酒菜食用

毛豆是我们日常生活中常吃的一种豆类食物，常被用来当做凉菜、或者下酒菜食用，鲜美爽口，是很多人喜爱的食物，毛豆的营养价值也很高，含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及多种微量元素成分，那么毛豆能生吃吗?三顶养生网来为大家解答。

毛豆可以生吃吗?

毛豆不能够生吃，生吃会导致身体不适;

大家都知道，日常生活中的很多蔬菜都是可以生吃的，甚至生吃比熟吃更有营养，但是毛豆这种食材是不能够生吃的，因为毛豆中含有一种抗胰蛋白酶成分，生吃可能会导致胰腺肿大，危害身体健康，只有煮熟食用才不会危害身体，所以大家在吃毛豆的时候是绝对不能生吃的。

毛豆生吃有哪些危害?

1、导致胰腺肿大

毛豆中含有一定的有毒有害物质，就是抗胰蛋白酶，食用生的毛豆会抑制身体中的蛋白酶的活性，从而导致胰腺肿大，危害身体的健康。

2、危害肠胃健康

毛豆中含有丰富的蛋白质成分，是非常不好消化的，而生的毛豆更不好消化，食用生毛豆可能会导致肠胃不适、消化不良，从而危害肠胃的健康。

吃毛豆有什么注意事项?

1、在食用毛豆的时候，最好不要与其他肉类同吃，因为毛豆不仅不宜消化，还含有极高的脂肪，两者搭配食用不仅容易导致肥胖，还会导致消化不良。

2、毛豆虽然富含营养，但是也有一定的禁忌人群，比如对豆类过敏的人群，以及患有肾脏疾病人群最好不要吃，以免危害身体健康。

标签： 毛豆