有些人不喜欢洋葱坦白说这是可以理解的

有些人不喜欢洋葱，坦白说，这是可以理解的。毕竟，洋葱是辛辣的，辛辣的，并且具有使您在厨房撕裂的副作用。哦，它们也有使我们的呼吸闻起来像熟食店的趋势。

洋葱(葱属cepa)是葱属家族的成员，这意味着它们与其他厨房主食相关，例如大蒜，韭菜，葱和葱。

尽管它们闻起来很香，但是洋葱实际上是一些最有营养的-如果煮熟的话-可以添加到饮食中的美味食物。这主要是因为洋葱富含维生素，矿物质和植物化学物质，所有这些都为辛辣的鳞茎提供了风味和营养。

洋葱中存在的某些维生素包括：

维生素C –一种有效的抗氧化剂，据说维生素C支持适当的免疫功能，并促进伤口愈合，甚至维持皮肤和头发。

叶酸(维生素B9)–叶酸是一种水溶性B族维生素，因其对细胞生长和代谢至关重要。据说这种维生素对孕妇非常重要

维生素B6 –最丰富的维生素之一，维生素B6以参与人体红细胞的形成而闻名。

但是洋葱真正发亮的地方在于它们的植物化学含量。

根据专家的说法，洋葱中的植物化学物质非常丰富，例如花色苷，槲皮素，硫化物和硫代亚磺酸盐，所有这些都具有独特的有益特性。

例如，花青素是强力的抗氧化剂和色素，可赋予红洋葱以颜色。它们还与与慢性炎症相关的几种潜在的健康益处有关。

另一方面，槲皮素是一种抗氧化剂的类黄酮，据说可以帮助降低血压并改善心脏健康。

洋葱还富含诸如硫化物和多硫化物的硫化合物。除了赋予洋葱独特的香气外，这些化合物还具有抗癌性能。

另一类硫化合物，硫代亚磺酸盐，有助于抑制有害微生物的生长，甚至可以防止流血凝块的形成。

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