IV造影增强型2毫西氏CT可诊断右结肠憩室炎 研究发现40岁以下男性的心力衰竭和中风上升 完整的8号染色体序列揭示了新基因和疾病风险 科学家揭示了神经干细胞激活的协调性 骑自行车研究改变了透析患者的心脏健康 人工智能可能会破解癌症和阿尔茨海默氏症的语言 一种治疗脑部疾病的新药:mRNA 研究唐氏综合症青年语言发展的新测试 科学家发现可以预防血液癌的跳跃基因 研究呼吁采取紧急气候变化行动以确保全球粮食供应 新颖PF74样小分子靶向HIV-1的衣壳蛋白 四分之一的孩子想要更好的疼痛治疗 内生真菌是有希望的生物活性小分子生产者 新型二芳基酰胺可以作为靶向尿素转运蛋白的口服利尿剂 丙烯酰胺衍生物用于治疗类风湿关节炎 研究为人类胚胎的形成提供了新见解 研究表明细胞因子在脊椎动物组织中分布Wnt蛋白 新研究解释结核分枝杆菌对药物和免疫力的高抵抗力 莫菲特研究人员发现STING基因甲基化可让黑色素瘤逃避免疫系统 婴儿心脏手术后的终生监测可降低成人高血压的风险 天风证券持续深入重要政策发展,力助投资者做精准解析 新方法为钾通道的张力敏感性提供了见解 抑郁症患者的细胞衰老加速与死亡率相关 A&M研究人员发现他们可以间接地恢复和削弱恐惧记忆 3D打印的甲虫模型可以模拟真实物体吗 结核病病原体通过新型蛋白质转运系统释放毒素 Mario Kart可以教我们如何减少世界贫困和改善可持续性吗 神经元中钙的泄漏是阿尔茨海默氏病病理的早期征兆 新的猪脑图有助于人类神经科学发现 压力性尿失禁手术不会引起骨盆癌 配置红外光谱仪工具以更好地检测乳腺癌 人类休息的方式可能会影响他们患心脏病和其他健康问题的风险 研究人员发现两条腿走路的古鳄鱼 育亨宾可以通过阻断受体促进脂肪燃烧 研究人员质疑普通自闭人格测验的可靠性 户外照明与青少年的睡眠和心理健康有关 如果您发现每天的厕所习惯略有变化 那么要小心肠癌的风险 植物基喷气燃料将很快成为石油的替代品 研究发现大豆异黄酮的摄入会导致儿童血管受损 普林斯顿大学的研究人员确定了慢性乙型肝炎感染必不可少的因素 研究为抗生素合成提供了新见识 研究表明有毒藻类导致海豚患有阿尔茨海默氏症样脑病 表观遗传药物筛选可能会为癌症 心脏病和精神疾病带来新的治疗方法 研究揭示了意识大脑动态变化的微妙舞蹈 研究人员发现李子提取物降低了结直肠癌细胞的活力 瑞典广受赞誉的子宫移植研究迈出了新的一步 研究修改了对癌症代谢的理解 关于糖尿病如何影响骨骼健康的新发现 儿童期癌症治疗产生副作用的危险因素是什么 干细胞疗法研究可帮助糖尿病性足溃疡无法治愈的患者
您的位置:首页 >健康生活 >

7个常见需要注意的最常见的烧烤错误

当朋友和家人拿着盘子和餐具站在炉旁烤焦的肉和烟熏蔬菜时,在户外的篝火上做饭是不可抗拒的,几乎是原始的。

但是,烧烤食物有时可能比看起来更难。但是,好消息是,只要您知道要避免什么错误,就不必如此。出于正确的原因,以下是需要注意的最常见的烹饪错误,以及使您的下一次烧烤聚会真正令人难忘的一些提示。

错误1:不清洁烤架

用肮脏的烤架做饭是一个很大的禁忌。肮脏的炉排为您的食物赋予独特的“异味”。它们还会增加粘滞风险。这意味着,如果鱼等细腻的蛋白质变脏,它们很可能会卡在您的炉排上。因此,您的鱼可能会结成焦炭而掉下来,而不是干净地从烤架上掉下来。

在使用前后,请清洁烧烤架。使用完后,将烤架整理一下,可以使您下次再次烧烤时更容易清洁。首先,用铝箔球擦洗炉排的顶部和底部,以清除颗粒。用肥皂和水清洗,冲洗并干燥。待凉后存放。

错误2:不给烧烤炉排上油

坚硬的蛋白质(例如牛排和小馅饼)通常不会在未加油的烤架上出现问题。但是,如果您正在煮鱼,蔬菜或水果,那么未加油的烧烤架可能是您最糟糕的噩梦。

为防止细腻食物粘在上面,在点燃烤架之前,在格栅上轻轻地抹上食用油。您也可以用薄薄的食用油轻轻刷鱼,蔬菜或水果。只需确保您没有用油擦洗gr子即可。重油的炉排容易燃烧,形成危险的耀斑。

错误三:不检查丙烷含量

对于那些带有燃气烤架的人来说,没有什么比在烹饪过程中用尽丙烷和在厨房炉灶上做一条直线来完成这些汉堡的过程更糟糕的了。不要只是想相信那个生锈的量规!如果手头有秤,请在烧烤前称重丙烷罐。空罐重约18磅。

您也可以将一小桶热水倒在水箱的顶部,然后将手沿水箱的侧面滑动。在达到液态丙烷水平之前,您会感到温暖的金属。水箱的那部分应该感到冷。保留一个备用的备用坦克也是一个好主意。

错误四:用打火机油点燃煤

仅仅因为你父亲做错了就做错了。除非您希望小馅饼闻起来像汽油罐一样,否则在任何情况下都不要使用打火机油。木炭具有自然的烟熏味,可赋予食物风味。当您使用较轻的液体时,您会淹没这种烟味,而是在食物中添加化学“香精”。

与其将煤与较轻的液体混合,不如使用木炭烟囱来启动木炭。将报纸碎片塞入底部,在金属圆筒上装满木炭,然后点燃报纸。只需10分钟,您就会得到炽热的煤。

错误5:未预热烤架

人们在烧烤时犯的最常见错误之一是在烧烤后立即添加食物。您需要在添加食物之前对烤架进行预热,使其尽可能达到最热的温度。这样,烤架就不会有冷点。要预热烧烤架,请在加入热煤后静置5分钟(加盖)。

错误之六:热量散布过多

您可能很想戳煤炭或打开引擎盖,以检查肉类是否在烹饪。但是这样做会导致宝贵的热量散开或散逸。您应努力保持尽可能一致的热量,以使食物均匀烹饪。您不想在烤架上花费很多时间,而最终只吃半熟的牛排。

错误7:烧烤错误的食物

尽管烧烤的食物数量惊人,但并不是所有的食物都适合烧烤。最好避免使用它们来避免沮丧。避免使用片状鱼,坚硬的肉(如短肋骨或小牛肉小腿),绿叶蔬菜,水嫩的蔬菜(如黄瓜)和纤维状的蔬菜(如秋葵和芹菜)。

您还应该避免在肉上留下过多的脂肪。脂肪一旦滴落到煤上,可能会引起爆发。这些爆发可能最终将烟灰沉积在您的肉上。它们还会使食物的味道烧焦。因此,请减少家禽,大理石牛排和其他脂肪切成肉块中多余的脂肪。

标签:

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。