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预防感冒进餐的时候也要多吃杂粮菌菇高纤维的食材

导读 来源:中国健康网预防感冒进餐的时候也要多吃杂粮菌菇、高纤维的食材。平时不要光顾着吃肉吃烧烤吃火锅,主要多吃润燥去火的食材和蔬果,及

来源:中国健康网

预防感冒进餐的时候也要多吃杂粮菌菇、高纤维的食材。平时不要光顾着吃肉吃烧烤吃火锅,主要多吃润燥去火的食材和蔬果,及时补充维生素A、维生素C等。

特别是有老人小孩子的家庭,平时饮食上更要多加小心,不然一不小心感冒了,传染给家里就不太好了。多吃一些健康的食材除了能让身体保持在一个良好的状态,还能提高自己和家人的免疫能力,预防感冒效果更好!

对此,建议大家最近可以多吃这些食材~

香菇

人称“山珍之王”的香菇,不仅高蛋白、低脂肪,还富含多种维生素,常吃对于提高机体免疫功能大有裨益。广东人其实一年四季都爱吃香菇,只是因为水土湿热的缘故,大家更偏爱选择干香菇而不是新鲜香菇。

广东人之所以更爱干香菇,是因为经过晒干烘干处理后的干香菇,湿气大大减少,更适合广东人容易“聚湿”的体质。香菇的吃法很多,煲汤焖肉火锅炒菜啥都行,大家近期多吃点,对于预防感冒能有不错的效果。

❤ 推荐菜谱:香菇炖鸡汤

准备材料:

鲜鸡腿2只,干香菇6朵、红枣5个、姜3片、枸杞5克、盐适量

做法步骤:

1、干香菇提前2小时泡发,红枣洗净去核,枸杞稍微冲洗一下备用;

2、鸡腿洗干净冷水下锅,大火烧开后捞出洗去浮沫;

3、把泡发后的香菇、红枣、鸡腿和姜片放入砂锅,加入适量清水大火烧开后转小火炖1小时;

4、加入枸杞再煲5分钟,最后加盐调味即可。

胡萝卜

人称“小人参”的胡萝卜,有健脾和胃、清热解毒等养生效果。其烹饪方法多种多样,可汤可炒可焖可果汁,不管是生吃还是熟食,都是非常健康的食材。胡萝卜富含多种维生素,建议可以搭配青蒜一起炒,有效提升防感冒的效果。

很多小朋友可能不爱胡萝卜的味道,大家可以选择煲汤、炒鸡蛋、焖肉等方式冲淡其自带的草腥味。

❤ 推荐菜谱:青蒜胡萝卜炒鸡蛋

准备材料:

胡萝卜半个,青蒜少许、鸡蛋3个、油盐适量、酱油1勺

做法步骤:

1、胡萝卜洗净去皮切薄片,青蒜洗干净切段,鸡蛋敲入碗中加少许盐打发至起泡泡;

2、烧一锅开水,下胡萝卜片烫1分钟后捞起沥干备用;

3、炒锅下多点油,油热后下鸡蛋快速滑散,炒至鸡蛋成块状盛出;

4、下胡萝卜翻炒,加入青蒜快速翻炒几下,再把鸡蛋回锅并淋入1勺酱油,快速翻炒均匀即可出锅。

菌菇类

长期以来,菌菇都被视为一种健康食材,不仅是因为其营养丰富,更是因为其能促进白血球的产生和活动。也就相当于间接提高了人的抵抗能力,所以这个季节,注重养生的广东人都特别喜欢吃菌菇。

需要注意的是,许多小伙伴并不知道新鲜菌菇都是非常“湿”的食材,用来煲汤或者煮面火锅等,会加重体内湿气,这对于广东人来说是万万不可常吃的,否则身体很容易生病。因此,如果大家想喝菌菇汤,就得用干制品的菌菇(比如干货猴头菇、干货茶树菇、干货冬菇等),新鲜的菌菇只适合用来爆炒,这样可以减少一些湿气。

❤ 推荐菜谱:素炒菌菇

准备材料:

各种新鲜菌菇(海鲜菇、鸡腿菇、香菇、金针菇、秀珍菇等)适量、姜蒜少许、油盐适量、蚝油1勺、酱油1勺、白糖少许

做法步骤:

1、姜蒜切末,全部菌菇洗干净切片备用;

2、炒锅下油,下姜蒜爆炒出香味,再下菌菇大火翻炒;

3、下酱油和少许白糖翻炒均匀,倒少许开水盖锅盖焖3分钟;

4、开盖加蚝油炒匀,最后大火收汁即可。

姜葱蒜

现代医学认为,葱蒜都含有葱蒜辣素,具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效。其中,吃葱还能健胃开胃,发汗解表,刺激消化液的分泌;大蒜提取物则可杀灭乙型流感病毒,吃大蒜可让感冒发生概率降低2/3。

而生姜则有很好的祛寒除湿、活血发汗、健胃止呕等效果。因此这个季节炒菜多加点姜葱蒜准没错!

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