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豆薯可以直接作为应季的水果食用

导读 来源:中国健康网在农村里,我们总能看到许多不同形状的野生植物。我们或许并不认识这些野生植物到底是什么,但正是因为它们的存在,农村处

来源:中国健康网

在农村里,我们总能看到许多不同形状的野生植物。我们或许并不认识这些野生植物到底是什么,但正是因为它们的存在,农村处处都充满活力。当我们步入乡村时,可以直接呼吸到大自然的清新空气,放松身心,感觉就可以带给人一种美好的心情。而这些野生植物的作用可不仅仅是这样而已,野果可以当做水果,野菜则可以代替蔬菜,农村就有这么一种野菜,可以直接煎炸和食用,更是可以直接作为应季的水果食用,被称做是豆薯,不过人们更喜欢称它为凉薯,吃起来非常的爽口,一到夏天市面上就有很多小贩挑着担子来贩卖。

豆薯算是一种藤蔓缠绕型的草本植物,每年八月开花。花的颜色特别美丽,呈淡紫色或淡红色,生长周期非常的长,一直要到每年的十一月才是它的果子成熟的时间,从外表上看起来有些像是一种豆角,饱含毒素,而这些毒素会让人体细胞失去活性,抑制细胞对氧的运输,最后导致神经中毒,所以是不可以食用的,不仅仅是它的果实,还有它的茎和叶也都有剧毒,需要严重注意不能让牲畜误食,但可以反过来被制作成杀虫剂使用。

豆薯因为长得很像是豆角,而果实内部又是一粒一粒的小种子,很像是米的模样,所以也被人们称之为“地瓜米”,非常的喜欢在温暖湿润的地方生长,需要充足的阳光不说,对土壤的要求也十分的严格,如果是适宜的土壤条件可以获得更高的产量和更高的质量,豆薯的根株十分有力,所以需要的肥料也很多,不过它对环境的适应力也很强,可以抵抗干旱的环境。

虽然有毒,而且利用空间有限,可是在农村却有农民大量的种植,到底是为什么呢?一般有毒的东西旁边一定会有解毒的东西,而豆薯虽然茎叶果实不能食用,但是它生长在地下的那个块茎却是可以食用的,不仅如此,还拥有非常丰富的营养元素,口感爽口,所以一般人们说的豆薯其实是专指底下的那个块茎部分,果肉是白色的,吃起来有很明显的纤维感,但是香甜可口,广受人们喜爱,而且这种豆薯有解渴,解酒,降血压等多种功效,富含维生素和矿物质,和水果相比也不遑多让。

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