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烧烤实际上是一种非常健康的食物烹调方法

导读看起来好像不太一样,但是烧烤实际上是一种非常健康的食物烹调方法。这是因为该过程本身使用了成分中固有的油和水分来烹饪它们,因此不需要

看起来好像不太一样,但是烧烤实际上是一种非常健康的食物烹调方法。

这是因为该过程本身使用了成分中固有的油和水分来烹饪它们,因此不需要额外的食用油。不仅如此,而且由于该方法使用高热量,因此可以快速烹饪食物,从而锁定并保留更多的营养成分和自然风味。

但是,您知道吗,有一些方法可以使这种已经很健康的烹饪方法变得更加健康?这里是其中的一些:

制作自己的健康腌料

最好的腌泡汁不仅可以为烤肉和蔬菜增添风味,还可以帮助保持食物的健康和营养。

例如,用菠萝汁,橄榄油和罗勒,薄荷,迷迭香,百里香,牛至和鼠尾草等草药制成的腌泡汁可以减少99%的烤肉中致癌物的形成。

不用说,为您的朋友和家人做饭时最好使用的腌泡汁就是您自己做的。这主要是因为自购商店经常充满过量的钠和添加的糖。

在决定做卤汁有困难吗?只要记住腌泡汁的三位一体-酸,脂肪,调味料-以及它们的工作方式即可。

酸有助于软化肉的表面,使其吸收更多的调味料和调味料。另一方面,脂肪可以作为保湿剂,可以以橄榄油,酸奶和椰奶的形式出现。就调味料而言,它们可以赋予风味,并且(对于糖而言)有助于焦糖化。您可以使用新鲜或干草药来增加菜肴的口感。

尝试使用基于植物的蛋白质

尽管它们具有美味,但不能否认动物蛋白带有一些警告,例如中风和心血管疾病的风险增加。

考虑到这一点,为下一次烹饪选择基于植物的蛋白质确实是一个更明智的选择。您不仅会大大降低罹患癌症,新陈代谢和心血管疾病的风险,而且还将获得更多的营养,纤维和抗氧化剂-所有这些都可以帮助您改善整体健康状况。

仍不确定使用哪种植物蛋白?使用豆类和鹰嘴豆这样的豆类以及土豆泥作为“肉丸”,“香肠”和“汉堡肉饼”的基础,您永远不会出错。

烤蔬菜以获得最佳营养

到现在为止,可以安全地假设您已经习惯于在烤架上看到肉了。但是,您知道您实际上可以烤蔬菜吗?

烧烤蔬菜不仅是烧烤肉(或肉类替代品)的美味佐餐,而且它们也非常健康。

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