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萝卜为行气消胀食物的首选

明代医药学家李时珍曾经这样评价萝卜“可生可熟,可菹可酱,可姑可醋,可饭”。萝卜为行气消胀食物的首选。食积不化者可每天热食250~500克萝卜来消积通气,而生萝卜捣烂取汁顿服。可止血止咳,用于吐血、咯血和痰中带血者,对于恶心呕吐、失音不语者,用萝卜捣汁入姜汁同服,可健脾生津利咽喉。

1.五汁蜜膏止咳化痰

五汁蜜膏由鸭梨、白萝卜,生姜、炼乳、蜂蜜组成,鸭梨、白萝卜和生姜分别洗净切碎后榨汁,取梨汁和萝卜汁放入锅内,先以大火烧沸。后改小火熬煎至浓缩如膏状时,加入姜汁、炼乳和蜂蜜搅匀。继续加热至沸,停火,待冷装瓶备用。

五物合用有滋阴润肺、止咳化痰功效,可用于阴津亏虚之干咳少痰,或痰少而黏。不易咯出,口燥咽干,形体消瘦,五心烦热。或痰中带血,声音嘶哑等症的调养。

2.糖酷小萝卜开胃理气

糖醋小萝卜是人们非常喜爱的一道小菜,小红萝卜去须根和顶尖,洗净沥干。并用刀拍碎,切成块,放入盘中,加盐腌20分钟,再将渗出的水分滤去。最后加入白糖、味精、醋和麻油拌匀即可食用。

本方有开胃理气、消食化痰的功效。可用于胃口不佳,饮食减少,消化不良及胸闷痰多者。

3.萝卜饼健脾胃

白萝,瘦肉,面粉,调料适量。萝卜洗净制成细丝。加葱末,入油锅略煸炒捞起,猪肉制成肉馅与萝卜丝混合,加盐、味精后拌匀成馅,面粉加水制成面团。分成10个,把馅放入制好的面团中成饼。放烤箱中烤熟即成。

本品可健脾胃、消积滞。可用于脾胃虚弱,食多胃部饱胀积滞者。

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