以色列BEER-SHEVA，2021年4月13日-内盖夫本古里安大学(BGU)的研究人员首次从益生菌开菲尔酸奶分离出的分子中识别出了新的候选药物，用于对抗病原菌和治疗各种炎症。疾病，包括炎症性肠病(IBD)和相关的细胞因子风暴。
这项研究发表在Microbiome上，该研究是同行评议的领先出版物，由Orit Malka博士领导。拉兹·耶利内克(Raz Jelinek)教授，顾副校长兼研究与发展系主任。
Jelinek教授说：“这些结果是值得注意的，因为这是第一个证明，可以通过益生奶产品(例如酸奶或开菲尔)中分泌的分子来减轻人类致病细菌的毒力。”“我们的研究阐明了牛奶发酵的益生菌可以预防病原体感染并帮助免疫系统的机制。在动物模型中取得令人鼓舞的结果之后，我们期待将这些候选药物用于因而遭受细胞因子风暴的患者感染或患有急性炎症性肠病(例如克罗恩氏病)的人。”
牛乳气酒是一种发酵的益生菌乳制饮料，它是通过将牛乳或山羊奶与含有酵母和乳酸菌的牛乳气酒颗粒一起注入而制成的。益生菌被广泛认为有助于免疫功能，影响消化系统中平衡的微生物种群，并有可能保护人体免受细菌感染。
“酸奶中的益生菌的健康特性已得到广泛认可，但是我们杰出的BGU研究人员已经证明了它们实际上具有成为高效药物的潜力，”本·古里安大学分公司首席执行官道格·塞瑟曼(Doug Seserman)说。内盖夫。“这是BGU突破性研究和创新的另一个例子。”
BGU研究人员证明，开菲尔分泌的分子能够显着降低霍乱弧菌的毒力-引起霍乱。抗菌作用是基于破坏细菌细胞之间的通讯，这是一种抗抗生素耐药细菌的有前途的方法。
在后续研究中，科学家观察到分离出的分子在各种病理状况和疾病模型中均具有显着的抗炎特性。例如，实验结果表明，该分子有效治愈了致命的“细胞因子风暴”(一种致命的免疫应答)，这是患者死亡的主要原因之一。这些分子不仅消除了细胞因子风暴，而且还恢复了免疫系统的平衡，这是一项非凡的壮举，预示着巨大的治疗潜力。
研究人员组建了一家新公司，以通过BGU技术转让公司BGN Technologies开发该技术并将其商业化。
BGN Technologies首席执行官Josh Peleg表示：“在一个对抗生素耐药的细菌已成为迫在眉睫的世界中，BGU科学家发现的这种新型分子通过破坏病原细菌中的细胞通讯来为抵抗细菌感染铺平了一条全新的道路。” 。“此外，这些分子的强大抗炎活性可能为治疗药物和经过科学验证的益生菌食品开辟新途径。”“多年的突破性研究现已达到一个验证点，这导致建立了一家生物制药公司，以进一步开发和临床评估这一令人兴奋的新技术，该技术可能会彻底改变细菌感染以及炎症性疾病的治疗方法。”
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