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鳄梨是一种营养丰富的超级食品

鳄梨是一种营养丰富的超级食品,可以从许多方面促进您的整体健康。这些超大浆果富含纤维,抗氧化剂和健康脂肪。由于它们令人印象深刻的脂肪含量,它们可以帮助您的身体更好地吸收脂溶性营养素,例如维生素A,D和E。研究表明,鳄梨可以帮助抵抗癌症,缓解关节炎症状,促进体重减轻,保持良好视力并使皮肤健康看起来更年轻。

鳄梨是真正的超级食品,也可以为您的心脏带来奇迹。通过研究宾夕法尼亚州立大学的研究人员表明,吃一个鳄梨,每天可以降低“坏”胆固醇水平,对抗心脏疾病。

鳄梨可增强心脏健康,无其他脂肪果

低密度脂蛋白(LDL)胆固醇通常被称为“坏胆固醇”,因为它会引起疾病。组成LDL胆固醇的小LDL颗粒特别糟糕。当它们被氧化时,它们可 通过促进动脉粥样硬化或动脉斑块积聚而引起心脏病和中风。就像氧气会破坏食物一样,就像切成薄片的苹果变成棕色一样,氧化也会损害人体。

共同作者Penny Kris-Etherton说:“氧化作用不好,因此,如果您可以通过食用食物来保护身体,那将是非常有益的。”

过去的研究表明,鳄梨可以帮助降低LDL胆固醇水平。但是,目前尚不清楚这些对心脏有益的超级食品是否也可以还原氧化的LDL颗粒。因此,研究人员自行进行了调查。他们招募了45名成人超重或肥胖参与者,他们在研究开始时均平均食用两周的饮食。

然后,每个参与者完成五周的随机分配的三种不同饮食。这些饮食是低脂饮食,中脂饮食和中脂饮食,每天包括一个鳄梨。不含鳄梨的中度脂肪饮食中添加了额外的健康脂肪,以匹配从食用水果中获得的单不饱和脂肪的量。

单独的鳄梨饮食可显着减少参与者中的小LDL颗粒,降低其氧化的LDL胆固醇水平,并提高其叶黄素水平。叶黄素是鳄梨中常见的一种抗氧化剂,已知可以保持眼睛健康。

研究人员怀疑,由于不含鳄梨的中脂饮食不会起到同样的作用,因此鳄梨中 可能含有其他化合物,这些化合物可增强鳄梨饮食的健康益处。

克里斯·埃瑟顿说:“我们能够证明,当人们每天在饮食中加入一个鳄梨时,他们的小而致密的低密度脂蛋白颗粒就会比饮食前少。” “因此,人们应该考虑以健康的方式在饮食中添加鳄梨,例如全麦吐司或素食蘸酱。”

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