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把白酒中发现抗癌活性物当作喝白酒能抗癌表述不准确

导读 来源:39健康网白酒抗癌的说法,源自江南大学副校长徐岩在中国传统白酒研究重大突破新闻发布会上发布的一项研究成果——中国传统白酒中含有

来源:39健康网

白酒抗癌的说法,源自江南大学副校长徐岩在“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会上发布的一项研究成果——中国传统白酒中含有地衣素。地衣素是一种非挥发性之肽化合物,被认为具有抗病毒、抗癌的作用。

原本是“白酒中发现的地衣素有抗病毒、抗癌作用”,媒体却报道为“白酒有抗病毒、抗癌作用”,就完全变了味。

地衣素虽然是在白酒中发现的,但这并不等于地衣素具有的生物活性功能,白酒也同样具有,也不等于喝了白酒后,也能获得同样的抗病毒、抗癌效果。

把白酒中发现抗癌活性物当作喝白酒能抗癌,表述不准确,也没有科学依据。这种做法,想来也是某些商家意图夸大宣传,以及某些媒体不专业的过度解读的结果。

红酒保护血管是真的吗?

红酒保护血管的说法,相信很多人有听说过。这种说法其实由来已久,而且源自一个著名的悖论:法国人日常饮食热量非常高,胆固醇含量很多,心血管疾病的发病率却不高。后来有人提出一个假设——法国人虽然饮食热量高,但喝红酒也比较多,可能是红酒起到了保护心血管的功效。

这个未经证实的猜测显然很符合广大红酒商的宣传需要,于是“红酒有益健康”的观念开始进入公众视野,而在中国,这种宣传又被进一步改写,变成更具体的大家口中的“血管清道夫”,还能“美容养颜”。

那么喝红酒究竟有没有保护心血管的作用呢?科学家对此也很感兴趣。有一些学者经过研究,在红酒中找到了一种叫白藜芦醇的酚类物质,也有抗菌、抗氧化的活性。

然而,目前对白藜芦醇的研究也仅限于此,科学家还无法解答白藜芦醇是否真的对人有效,且需要多大量才有效,或者有没有毒副作用等问题,也不能解答红酒究竟是否有保护心血管的作用。

只要是酒,就会有致癌风险!

酒的保健作用基本都是猜测,而酒的风险却有大量确凿的证据支持。

早在1988年,国际癌症研究机构就已经宣布酒精是致癌物。

酒的致癌风险来自诸多方面原因。

比如酒精代谢的中间产物乙醛会损伤人体细胞DNA,使人体细胞基因发生变异,诱发癌变;

酒精会导致慢性肝炎,而慢性肝炎经过发展也可能形成癌症;

酒精对口腔、食道、胃、肠道黏膜都有损伤作用,同样可能诱发癌症;

酒精在肠道里还会阻碍维生素和矿物质的吸收,肠道可能因此发生内壁变化,从而提高肠癌风险;

酒精还会改变人体的激素水平,嗜酒的女性更容易罹患乳腺癌。

“健康白酒”定义未明 功能宣传涉嫌欺诈

如今还有不少酒商积极致力于开发所谓“健康白酒”,各种基于中医养生观点的新品白酒层出不穷,宣传方说辞也天花乱坠,不仅声称有保健功能,还宣传能预防疾病。

对于这类宣传,专家认为已经涉嫌欺诈,目前不管什么样的白酒,都只是普通食品,而非保健品,不能够做功能宣传。

相信我们警惕的读者们也不会轻易被这些宣传欺骗。其实即便有一天科学家真的证明酒能起到一定的保健作用,是否值得为此冒更大的风险去经受酒的伤害,也是个值得衡量的问题。

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