虽然运动问题是帕金森氏病的主要症状，但患有运动疾病的人通常在运动问题发生10年或更早之前就出现非运动症状，例如便秘，白天嗜睡和抑郁。一项新的研究表明，在中年饮食健康的饮食可能与这些症状减少有关。该研究发表在2020年8月19日的《神经学》在线期刊上。
马萨诸塞州波士顿市哈佛大学的萨曼莎·莫斯伯里(Samantha Molsberry)博士说：“尽管这项研究没有显示因果关系，但无疑为饮食中摄入更多蔬菜，坚果和豆类提供了另一个原因。”需要进行更多的研究来确定饮食健康是否能延迟或预防已经患有上述症状的人中的帕金森氏病。”
该研究涉及47,679人，从1980年代中年开始，每四年询问一次饮食。然后在2012年，人们被问到在后来被诊断出患有帕金森氏病的人中是否有两种常见的病症：便秘和一种称为快速眼动睡眠行为障碍的睡眠障碍，其中包括在睡眠期间通过运动来实现梦想，例如挥舞手臂或大喊或尖叫。在2014-2015年，向17400名参与者询问了帕金森氏病可能导致的另外五种症状：嗅觉丧失，色觉受损，白天嗜睡，身体疼痛和抑郁。
研究人员研究了人们的饮食与替代地中海饮食(与地中海饮食相似，但仅包括全谷物且不考虑乳制品)或替代健康饮食指数之间的密切关系。两种饮食都鼓励吃水果，蔬菜，全谷类，坚果和豆类，不鼓励吃红肉。根据他们对饮食的关注程度，他们将参与者分为五组。
研究发现，坚持饮食习惯最高的人比坚持饮食习惯最低的人更容易出现帕金森氏病之前的三个或更多症状。坚持地中海饮食的高组者比低坚持组的人出现三种或更多症状的可能性低33%。在研究人员调整了可能影响出现上述症状的风险的其他因素(例如体育锻炼，吸烟和体重指数(BMI))后，才获得这些结果。研究人员发现，遵循“替代健康饮食指数”饮食模式与患有三种或三种以上非运动症状之间有着相似的密切关系。
在研究的29,899名女性中，低依从性组中有37%患有便秘，而高依从性组中则有32%。在11493名具有所有非运动症状的女性中，低组的15%患有身体疼痛，而高组的13%。在相同的11,493名女性中，低端人群中有17%患有抑郁症，而高端人群中则有14%。在研究的17770名男性中，低依从性组中有22%患有便秘，而高依从性组中则有12%。在5907名具有所有非运动症状数据的男性中，低组的14%和16%患有身体疼痛，低组的13%和高组的12%有抑郁症状。莫尔斯伯里(Molsberry)指出，该研究中发生的身体疼痛和抑郁症的发生率可能比研究中更高。总体人口由于研究设计，但在统计分析中也考虑到了这一点。
研究人员对各个食物组进行研究后发现，多吃蔬菜，坚果，豆类和喝适量的酒精，与上述三种或三种以上症状的发生风险较低有关。女性每天适度饮酒不超过一杯，男性每天饮酒不超过两杯。
莫尔斯伯里说：“我们需要强调的是，尽管这些症状与帕金森氏病的风险增加有关，尤其是与之相结合，但经历任何一种或几种症状并不一定意味着一个人最终会发展为帕金森氏病。”
该研究的局限性在于在研究开始时并未询问参与者先前的症状，因此某些人可能已经出现这些症状，这可能影响了他们的饮食。
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