【复合调味品有哪些】复合调味品是将多种基础调味料按一定比例混合而成的调味产品，广泛应用于烹饪中，能够提升菜肴的味道层次和风味多样性。常见的复合调味品种类繁多，根据用途和成分不同，可分为多个类别。
以下是几种常见的复合调味品及其特点和用途的总结：
| 名称 | 主要成分 | 特点 | 适用场景 |
| 酱料类 | 酱油、醋、糖、香料等 | 味道浓郁，适合拌菜或蘸食 | 沙拉、凉拌菜、火锅蘸料 |
| 调味粉类 | 盐、糖、香辛料、谷氨酸钠等 | 方便使用，适合腌制或直接撒在食物上 | 烤肉、炸物、煎炒 |
| 火锅底料 | 辣椒、花椒、牛油、香料等 | 用于火锅，味道丰富，可调节辣度 | 各种火锅类型（麻辣、清汤、番茄等） |
| 酱油膏 | 酱油、糖、香料等 | 浓稠状，适合涂抹或腌制 | 烧烤、腌肉、拌饭 |
| 香辛料混合包 | 八角、桂皮、香叶、辣椒等 | 多用于炖煮类菜肴，增强香味 | 红烧、炖肉、煲汤 |
| 番茄酱 | 番茄、糖、醋、香料等 | 酸甜口味，常用于西餐或中式料理 | 炸鸡、意面、汉堡 |
| 辣椒酱 | 辣椒、蒜、醋、盐等 | 辣味突出，适合搭配主食或拌菜 | 面条、米饭、烧烤 |
| 花椒油 | 花椒、食用油 | 香麻味浓，常用于凉拌或提香 | 凉菜、汤类、拌面 |
| 蒜蓉酱 | 蒜、酱油、醋、糖等 | 蒜香味浓郁，适合拌菜或蘸食 | 烤肉、蔬菜、海鲜 |
| 蛋黄酱 | 蛋黄、油、醋、柠檬汁等 | 奶油味，常用于沙拉或三明治 | 沙拉、三明治、汉堡 |
以上是常见的复合调味品分类及用途介绍。选择合适的复合调味品，不仅能让菜肴更加美味，还能节省烹饪时间，提高效率。在实际使用时，可以根据个人口味和菜品需求灵活搭配。