爆炒鸡胗的做法(爆炒鸡胗的做法视频)

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鸡胗怎么做都很符合我的味道， 今天做爆炒的，无论是下酒或是配米饭都是不错的选择，第一次做这道菜，得到家人的好评，动手起来吧。

1. 准备材料：鸡胗、青椒、老干妈；

2. 鸡胗用盐和醋清洗干净；再切成小片备用；

3. 鸡胗过热水焯烫半分钟左右，捞起沥干备用；

4. 蒜、小米椒和生姜切好备用；青椒冼净手撕备用；

5. 锅里油热后放花椒，然后放姜片蒜片炒香，放老干妈，放鸡胗，调味，一起要爆炒均匀；

6. 爆炒鸡胗即可出锅。

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