怎样炖羊排又烂又香（怎样炖羊排又烂又好吃）

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1、做法 胡萝卜切滚刀块备用。

2、 2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

3、 3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。

4、 4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5、 5、下入羊排大火翻炒至出香味。

6、 6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开。

7、 7、转中火炖煮40分钟。

8、 8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。

9、 9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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