中药并非越陈越好 久存需注意保质期

【中药并非越陈越好 久存需注意保质期】花叶类药材的保质期一般为1年，但开封后，香气和药力的巅峰往往只有半年左右，如果没有密封好，时间更短。

民间素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，不少人觉得中药放不坏，不生虫、不发霉就能用，甚至以为放得越久越醇和，药效也越足。养心安神的柏子仁、祛湿消肿的薏苡仁、润肠通便的桃仁和杏仁等种子类药材富含油脂，也因此成了中药储存中最易出问题的品类之一。值得警惕的是肉眼看不见的风险，研究发现，薏苡仁等在湿热环境中极易霉变，进而被黄曲霉毒素污染，但是看着吃着没有任何变化，所以开封后一定要冰箱密封冷冻并尽快用完。

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