辟谣红枣阿胶补血：真正有效的仅三类食物

很多人觉得红枣颜色红，对应补血，是天经地义的事。

这个红枣补血的误区，我几乎每次门诊都要纠正。红枣中的铁属于非血红素铁，人体吸收率不足3%。阿胶的主要成分是胶原蛋白，无法直接补充造血所需的铁元素。之所以有人觉得吃了阿胶脸色变好，大多是因为同时搭配了红枣、红糖，或者那段时间饮食整体变好，并不是阿胶本身的补血功效。补血的核心是补充易吸收的血红素铁，和食物颜色没有直接关系。平时选猪里脊、牛腱子这种瘦的部位，少吃肥肉和五花肉。有高胆固醇血症的朋友，可以适当减少频次，或者咨询医生后再吃。第三种是动物血制品，比如猪血、鸭血。维生素C可以将非血红素铁的吸收率提高2~3倍，哪怕是吃蔬菜里的铁，也能多吸收一点。

　　提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。