花生促癌转移是误区，专家提醒：这5类人应慎食

【花生促癌转移是误区，专家提醒：这5类人应慎食】网络上流传着一种说法，声称吃花生会加速癌细胞转移，这让不少喜爱花生的人感到恐慌，甚至开始谈“花生”色变。在实验室环境下，高浓度的花生凝集素确实可能促进癌细胞的扩散。人体摄入花生后，经过胃肠道的消化分解，能够进入血液循环的花生凝集素微乎其微，根本达不到实验中那种足以影响癌细胞的浓度。这类人群如果想吃，建议选择煮熟炖烂的做法，减少油炸或生吃。对于正在减肥或者需要严格控制体重的人来说，花生虽然饱腹感强，但极易在不知不觉中摄入超标。炖汤时加入少许花生，既能增加汤的鲜味，又能让花生变得软糯易嚼，非常适合老人和儿童食用。

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