甜薯的功效是什么

甜薯，又称地瓜、番薯等，是一种营养丰富且低热量的食品。甜薯的功效主要包括以下几个方面：

1. 补中益气：甜薯含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，有助于消食化积，对于脾胃气虚的患者具有良好的调理作用。

2. 润肠通便：甜薯含有大量淀粉、糖类物质及蛋白质等，可生成体内所需物质。这些物质可补充能量、改善疲劳，同时促进肠道运动，有助于润肠通便。此外，甜薯中的纤维素有助于促进肠道有益菌的繁殖，改善肠道微环境，预防便秘。

3. 增强免疫力：甜薯富含β-胡萝卜素与叶酸等物质，这些成分可以帮助维持正常的免疫功能和细胞生长过程，预防疾病的发生，同时还可以起到防癌作用。对于现代人因饮食不均衡、生活习惯不佳等造成的免疫力下降现象有很好的改善作用。此外，叶酸还能够降低血清同型半胱氨酸水平，预防动脉硬化性疾病的发生。

4. 改善心脏功能：甜薯富含钾元素和多种维生素等营养物质，可有助于调节心血管系统的健康状态，维护正常的肌肉收缩与代谢平衡，缓解肌肉紧张状况，增强心脏功能。适量食用甜薯有助于预防心血管疾病的发生。

请注意，虽然甜薯具有诸多功效，但并非人人适用。如有身体不适请及时就医。此外，食用甜薯时应选择新鲜、无异味的品种，并彻底烹饪熟透后食用。

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