香菇的功效与作用禁忌及食用方法（香菇的功效与作用禁忌）

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1、病情分析：香菇中含有香菇多糖，能提高巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性，增强机体免疫力。

2、香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压。

3、 降低胆固醇和血脂，预防动脉硬化和肝硬化等疾病。

4、香菇还有抗癌、抗衰老的作用。

5、蘑菇不宜与鹌鹑肉同食，脾胃寒湿气滞者也不宜食用。

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