豆腐的营养价值和功效与作用和禁忌（豆腐的营养价值和功效与作用）

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1、豆腐营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是钙、铁、锌。

2、能有效补充人体所需的各种营养，对增强人体免疫功能有很好的作用。

3、另外，豆腐中含有大量的蛋白质，可以预防和治疗低蛋白血症引起的一些疾病，如低血压、贫血、头晕等症状。

4、而且豆腐软糯鲜嫩，容易消化吸收。

5、对于一些肠胃功能还比较弱的婴幼儿和老年人来说，经常吃豆腐可以促进消化，起到健脾和胃的作用。

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