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解答:
1、 鲜花护甲准备。
2、加入海水,滴香油,休息。
3、(海水是老板娘要求的,加香油会加快泥沙吐。
4、)各种食材的准备。
5、将洗净的葱切成段,将小米椒、姜和蒜切碎。
6、选择打扫九层楼。
7、吐出泥沙的花甲被流手洗了好几遍。
8、洗净,舀起,沥干。
9、锅里烧油,趁热放姜蒜。
10、爆炒沥干的花甲。
11、翻炒至甲壳变色,沿锅倒料酒去腥。
12、不要翻动钉子,让它张开嘴。
13、加入黑豆酱。
14、翻炒均匀。
15、加入韭菜。
16、略炒,加入九层塔。
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