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解答:
1、 将大米洗净,倒入大碗中。
2、往碗里倒适量的水,然后倒几滴香油,搅拌均匀,泡钟。
3、瘦肉切块,加入适量盐,搅拌均匀,腌制。
4、将皮蛋在滚烫的热水中煮五分钟。
5、将煮熟的皮蛋切成丁备用。
6、将腌好的肉放入热水中焯一下。
7、将焯水的肉撇去表面浮沫,然后加入切好的红辣椒片和一半皮蛋。
8、煮一个钟就好了。
9、将泡好的米饭倒入锅中。
10、将刚煮好的皮蛋、瘦肉、红椒连同汤汁一起倒入锅中。
11、然后加水到稠粥米的水位。
12、盖上盖子,选择白米粥功能,然后按开始键。
13、粥煮好后,我们会加入剩余的皮蛋,然后加入适量的盐,搅拌均匀,盖上锅盖,用剩余的温度小火炖一分钟,就可以做皮蛋瘦肉粥了。
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